2019.6.2 Shaka NEWS

Shaka 和 cafe-メニュー-

Shakaのお茶MENU

 

玉露(八女)・・・500円
茶葉を育てる際に被覆して日光を遮って製茶することで旨みの
アミノ酸が増え、渋みのタンニンが少なくなります。
甘くまろやかなうま味が特徴です。日本茶の最上ランクです。
  甘み★★★ 香り★☆☆ 渋み★☆☆ 旨み★★☆

深蒸し煎茶(八女)・・・400円
煎茶は日本茶の80%を占め、産地や収穫時期によって味わいが
異なります。製茶の際に蒸し時間を通常より2~3倍長くした
ものが深蒸し煎茶と呼ばれます。甘くすっきりした味わい。
  甘み★★☆ 香り★★☆ 渋み★★☆ 旨み★☆☆

ほうじ茶(加賀)・・・300円
番茶や煎茶を強火で炒っているので、麦茶のような水色と
香ばしい独特の香りのお茶です。渋みと苦みを抑えカフェインや
タンニンが少ないので、食中・食後、就寝前にもおすすめです。
  甘み★☆☆ 香り★★★ 渋み☆☆☆ 旨み★☆☆

抹茶(宇治)
茶葉ならではの苦み、渋みとともにコクのある旨みが味わえる
お茶。茶葉を湯に溶いて飲むため、茶葉のもつ栄養素をそのまま
お召し上がりいただけます。玉露と同じくまろやかなうま味。
  甘み★☆☆ 香り★☆☆ 渋み★★☆ 旨み★★☆

夏には期間限定のお飲み物やデザートもお出しする予定ですのでお楽しみに・・・♪

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